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Food packaging, Fachbücher von Luciano Piergiovanni, Sara Limbo
Das Buch "Food Packaging" richtet sich an Studierende der Lebensmittelwissenschaften, Agrarwissenschaften und Gastronomie, die fundierte Kenntnisse im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeverpackung erwerben möchten. Es bietet eine umfassende Einführung in die multidisziplinären Aspekte des Food Packaging und ist sowohl für akademische Zwecke als auch für Fachkräfte in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie von Bedeutung. Die Autoren, erfahrene Dozenten an der Universität Mailand, kombinieren didaktische und wissenschaftliche Ansätze, um ein tiefgehendes Verständnis der Technologien im Bereich der Lebensmittelverpackung zu vermitteln. Das Werk ist darauf ausgelegt, als wertvolles Nachschlagewerk für Studierende, Lehrende und Fachleute zu dienen, die sich mit den neuesten Entwicklungen und Technologien in diesem spezialisierten Bereich auseinandersetzen möchten.
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Sustainable Food Packaging Technology, Fachbücher von Athanassia Athanassiou
Richtung nachhaltiger Verpackungen mit biologisch abbaubaren Materialien! Die Kombination aus ständig zunehmendem Lebensmittelverpackungsmüll und der nicht biologisch abbaubaren Natur von Kunststoffmaterialien, die einen erheblichen Anteil am Verpackungsmarkt haben, macht es notwendig, auf nachhaltige Verpackungen umzusteigen, zum Nutzen der Umwelt und der menschlichen Gesundheit. Nachhaltige Verpackungen sind so konzipiert, dass sie Lebensmittel den notwendigen Schutz bieten, während sie biologisch abbaubar sind und als organischer Abfall auf Deponien entsorgt werden können, wo sie durch einen natürlichen Prozess abgebaut werden können. Auf diese Weise wird nachhaltige Verpackung Teil der Kreislaufwirtschaft. Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen befasst sich mit Verpackungslösungen, die entwickelte Biopolymere oder Biokomposite mit geeigneten physikochemischen Eigenschaften für den Lebensmittelkontakt und -schutz verwenden, die sowohl aus erneuerbaren als auch aus nicht erneuerbaren Ressourcen stammen, in beiden Fällen jedoch kompostierbar oder essbar sind. Auch modifiziertes Papier und Karton mit verbesserten Schutzeigenschaften für Lebensmittel bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer Kompostierbarkeit werden vorgestellt. Das Buch behandelt natürliche Komponenten, die die Funktionalität von Verpackungen verbessern können, wie z.B. aktive Schutzmassnahmen für Lebensmittel und die Anzeige von Verderb. Es werden dringende Probleme angesprochen: Lebensmittelverpackungen erzeugen viel schwer recycelbaren Abfall – dieses Buch schlägt nachhaltigere Lösungen mit biologisch abbaubaren Materialien vor. Auf dem neuesten Stand: Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen vermittelt Wissen über neue Entwicklungen in der funktionalen Verpackung. Vom Labor zu grossflächigen Anwendungen: Expertenautoren berichten über die technologischen Aspekte nachhaltiger Verpackungen.
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Edible Food Packaging, Fachbücher von Amrita Poonia, Tejpal DhewaDas Buch "Edible Food Packaging" bietet eine umfassende Analyse der nachhaltigen Verpackung von Lebensmitteln in der Lebensmittelindustrie. Es ist in fünf Hauptteile gegliedert, die sich mit verschiedenen Aspekten von essbaren Verpackungen befassen. Der erste Teil behandelt die Grundlagen von essbaren Filmen, einschliesslich ihrer Herkunft, Funktionen und verschiedenen Quellen. Der zweite Teil widmet sich nachhaltigen Alternativen wie Samen-Gummis, Obst- und Gemüsehäuten, Algen, Obstabfällen, Milchnebenprodukten und antioxidativen essbaren Verpackungen. Darüber hinaus werden Methoden zur Verbesserung der mechanischen Eigenschaften von essbaren Verpackungen sowie deren Anwendungen in der Lebensmittelindustrie erörtert. Das Buch beleuchtet auch die Herausforderungen und Innovationen im Bereich der essbaren Verpackungen und bietet wertvolle Einblicke in die grossen Mengen an Abfällen und Nebenprodukten, die in der Lebensmittelverarbeitung entstehen. Es wird betont, dass die Wiederverwertung dieser Abfälle als essbare Verpackungen sowohl nachhaltig als auch wirtschaftlich vorteilhaft ist.213,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Food Packaging: The Smarter Way, Fachbücher von Ashutosh Kumar ShuklaFood Packaging: The smarter way bietet eine umfassende Analyse der Wissenschaft und Technologie im Bereich der Lebensmittelverpackung. Das Buch beleuchtet innovative Ansätze und Technologien, die die Verpackungsindustrie revolutionieren könnten, und diskutiert die Herausforderungen, die mit der Übertragung von Laborforschung in den Markt verbunden sind. Es behandelt essentielle Verpackungsanforderungen wie Lebensmittelsicherheit, Haltbarkeit und Schutz, während es gleichzeitig die Notwendigkeit neuer Verpackungsmaterialien, einschliesslich biologisch abbaubarer Optionen, betont. Der Fokus liegt auf einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschliesslich tierischer Produkte wie Milchprodukte und Meeresfrüchte. Darüber hinaus wird das Konzept der intelligenten Verpackung vorgestellt, das moderne digitale Technologien und deren Anwendung in der Verpackungsentwicklung umfasst. Das Buch bietet wertvolle Einblicke in die neuesten Forschungsergebnisse und Strategien zur Verbesserung der Verpackungsleistung und -sicherheit.139,09 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Nanotechnology in Edible Food Packaging, Fachbücher von Vimal Katiyar, Tabli GhoshDas Buch "Nanotechnology in Edible Food Packaging" bietet einen umfassenden Überblick über die Anwendung von Nanotechnologie in der Entwicklung von essbaren Lebensmittelverpackungen. Es behandelt aktuelle Forschungstrends, historische Entwicklungen und den globalen Markt in Verbindung mit relevanten Biomaterialien und Synthesestrategien. Die Autoren, Tabli Ghosh und Vimal Katiyar, beleuchten die Verwendung verschiedener aufkommender bionanostrukturierter Materialien, darunter Cellulose- und Chitosan-Nanostrukturen. Zudem wird eine detaillierte Diskussion über verschiedene Synthesestrategien und -wege für die Entwicklung von essbaren Verpackungen präsentiert, wobei verschiedene Nanosysteme wie polymerbasierte Nanokomposite und Nanoemulsionssysteme berücksichtigt werden. Das Buch bietet auch experimentelle Praktiken zur Überprüfung der Wirksamkeit bionanostrukturierter Verpackungsmaterialien hinsichtlich der Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln. Darüber hinaus werden die sozio-technischen Herausforderungen bei der Entwicklung leistungsfähiger essbarer Verpackungsmaterialien thematisiert. Es richtet sich sowohl an die akademische Welt als auch an die Industrie und ist besonders wertvoll für Berufseinsteiger im Bereich der essbaren Lebensmittelverpackungen.171,19 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Modern Processing, Packaging and Distribution Systems for Food, Fachbücher von Frank A. PaineDas Buch "Modern Processing, Packaging and Distribution Systems for Food" bietet eine umfassende Analyse der Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung, -verpackung und -verteilung, die in den letzten zehn Jahren erzielt wurden. Es beleuchtet die innovativen Methoden, die zur Entwicklung von Verpackungsmaterialien wie Thermoplasten, Papier und Metallfolien eingesetzt werden. Diese Materialien werden in verschiedenen Konfigurationen kombiniert, um die erforderlichen Eigenschaften für die Lebensmittelverpackung zu gewährleisten. Das Werk fasst die umfangreiche Literatur zu Themen wie Retortbeuteln, modifizierter Atmosphäre und aseptischen Konservierungsprozessen zusammen und bietet eine strukturierte Übersicht über die wichtigsten Entwicklungen in der Branche. Es richtet sich sowohl an Fachleute als auch an Studierende, die ein vertieftes Verständnis der aktuellen Trends und Technologien im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und -verpackung erlangen möchten.53,49 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Polysaccharide Based Films for Food Packaging: Fundamentals, Properties and Applications, Fachbücher
Das Fachbuch "Polysaccharide Based Films for Food Packaging: Fundamentals, Properties and Applications" bietet eine umfassende Übersicht über die aktuellen und zukünftigen Potenziale von polysaccharidbasierten Filmen. Es behandelt die grundlegenden Aspekte und Eigenschaften dieser innovativen Materialien, die in der Lebensmittelverpackungsindustrie Anwendung finden. Das Buch richtet sich an Studierende, Wissenschaftler, Fachleute aus der Lebensmittelverpackung sowie an Interessierte aus der Forschung und Entwicklung. Es beleuchtet die Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten von essbaren Filmen auf Basis von Polysacchariden und bietet wertvolle Einblicke zur Erweiterung ihrer Anwendungen in verschiedenen Industrien und Forschungseinrichtungen weltweit. Mit einer Fülle an wissenschaftlichem Wissen, das strukturiert präsentiert wird, dient dieses Buch als wertvolle Referenz für Fachleute in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie in Forschungsinstituten.
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Releasing Systems in Active Food Packaging, Fachbücher von Ana Sanches Silva, Seid Mahdi Jafari
"Releasing Systems in Active Food Packaging" ist ein Fachbuch, das sich mit den neuesten Entwicklungen im Bereich der aktiven Lebensmittelverpackung beschäftigt. In den letzten zwei Jahrzehnten hat sich die Lebensmittelverpackung erheblich weiterentwickelt, was sich in einer verbesserten Effizienz der Prozesse, einer höheren Sicherheit und Qualität entlang der gesamten Lieferkette sowie einem verringerten Produktverlust und Umweltauswirkungen widerspiegelt. Das Buch beleuchtet insbesondere aktive Freisetzungssysteme, die verschiedene Verbindungen wie antimikrobielle Stoffe, Antioxidantien, Aromen und Farbstoffe in verpackte Lebensmittel integrieren. Die Autoren bieten eine umfassende Analyse dieser Technologien und deren Anwendung auf unterschiedliche Lebensmittelgruppen. Diese detaillierte Herangehensweise macht das Buch zu einer wertvollen Referenz für Forscher, Fachkräfte im Gesundheitswesen sowie für Fachleute aus der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie, die sich für innovative Verpackungstechnologien interessieren.
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Food packaging, Fachbücher von Luciano Piergiovanni, Sara LimboDas Buch "Food Packaging" richtet sich an Studierende der Lebensmittelwissenschaften, Agrarwissenschaften und Gastronomie, die fundierte Kenntnisse im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeverpackung erwerben möchten. Es bietet eine umfassende Einführung in die multidisziplinären Aspekte des Food Packaging und ist sowohl für akademische Zwecke als auch für Fachkräfte in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie von Bedeutung. Die Autoren, erfahrene Dozenten an der Universität Mailand, kombinieren didaktische und wissenschaftliche Ansätze, um ein tiefgehendes Verständnis der Technologien im Bereich der Lebensmittelverpackung zu vermitteln. Das Werk ist darauf ausgelegt, als wertvolles Nachschlagewerk für Studierende, Lehrende und Fachleute zu dienen, die sich mit den neuesten Entwicklungen und Technologien in diesem spezialisierten Bereich auseinandersetzen möchten.58,59 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Sustainable Food Packaging Technology, Fachbücher von Athanassia AthanassiouRichtung nachhaltiger Verpackungen mit biologisch abbaubaren Materialien! Die Kombination aus ständig zunehmendem Lebensmittelverpackungsmüll und der nicht biologisch abbaubaren Natur von Kunststoffmaterialien, die einen erheblichen Anteil am Verpackungsmarkt haben, macht es notwendig, auf nachhaltige Verpackungen umzusteigen, zum Nutzen der Umwelt und der menschlichen Gesundheit. Nachhaltige Verpackungen sind so konzipiert, dass sie Lebensmittel den notwendigen Schutz bieten, während sie biologisch abbaubar sind und als organischer Abfall auf Deponien entsorgt werden können, wo sie durch einen natürlichen Prozess abgebaut werden können. Auf diese Weise wird nachhaltige Verpackung Teil der Kreislaufwirtschaft. Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen befasst sich mit Verpackungslösungen, die entwickelte Biopolymere oder Biokomposite mit geeigneten physikochemischen Eigenschaften für den Lebensmittelkontakt und -schutz verwenden, die sowohl aus erneuerbaren als auch aus nicht erneuerbaren Ressourcen stammen, in beiden Fällen jedoch kompostierbar oder essbar sind. Auch modifiziertes Papier und Karton mit verbesserten Schutzeigenschaften für Lebensmittel bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer Kompostierbarkeit werden vorgestellt. Das Buch behandelt natürliche Komponenten, die die Funktionalität von Verpackungen verbessern können, wie z.B. aktive Schutzmassnahmen für Lebensmittel und die Anzeige von Verderb. Es werden dringende Probleme angesprochen: Lebensmittelverpackungen erzeugen viel schwer recycelbaren Abfall – dieses Buch schlägt nachhaltigere Lösungen mit biologisch abbaubaren Materialien vor. Auf dem neuesten Stand: Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen vermittelt Wissen über neue Entwicklungen in der funktionalen Verpackung. Vom Labor zu grossflächigen Anwendungen: Expertenautoren berichten über die technologischen Aspekte nachhaltiger Verpackungen.139,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Edible Food Packaging, Fachbücher von Amrita Poonia, Tejpal DhewaDas Buch "Edible Food Packaging" bietet eine umfassende Analyse der nachhaltigen Verpackung von Lebensmitteln in der Lebensmittelindustrie. Es ist in fünf Hauptteile gegliedert, die sich mit verschiedenen Aspekten von essbaren Verpackungen befassen. Der erste Teil behandelt die Grundlagen von essbaren Filmen, einschliesslich ihrer Herkunft, Funktionen und verschiedenen Quellen. Der zweite Teil widmet sich nachhaltigen Alternativen wie Samen-Gummis, Obst- und Gemüsehäuten, Algen, Obstabfällen, Milchnebenprodukten und antioxidativen essbaren Verpackungen. Darüber hinaus werden Methoden zur Verbesserung der mechanischen Eigenschaften von essbaren Verpackungen sowie deren Anwendungen in der Lebensmittelindustrie erörtert. Das Buch beleuchtet auch die Herausforderungen und Innovationen im Bereich der essbaren Verpackungen und bietet wertvolle Einblicke in die grossen Mengen an Abfällen und Nebenprodukten, die in der Lebensmittelverarbeitung entstehen. Es wird betont, dass die Wiederverwertung dieser Abfälle als essbare Verpackungen sowohl nachhaltig als auch wirtschaftlich vorteilhaft ist.213,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Food Packaging: The Smarter Way, Fachbücher von Ashutosh Kumar ShuklaFood Packaging: The smarter way bietet eine umfassende Analyse der Wissenschaft und Technologie im Bereich der Lebensmittelverpackung. Das Buch beleuchtet innovative Ansätze und Technologien, die die Verpackungsindustrie revolutionieren könnten, und diskutiert die Herausforderungen, die mit der Übertragung von Laborforschung in den Markt verbunden sind. Es behandelt essentielle Verpackungsanforderungen wie Lebensmittelsicherheit, Haltbarkeit und Schutz, während es gleichzeitig die Notwendigkeit neuer Verpackungsmaterialien, einschliesslich biologisch abbaubarer Optionen, betont. Der Fokus liegt auf einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschliesslich tierischer Produkte wie Milchprodukte und Meeresfrüchte. Darüber hinaus wird das Konzept der intelligenten Verpackung vorgestellt, das moderne digitale Technologien und deren Anwendung in der Verpackungsentwicklung umfasst. Das Buch bietet wertvolle Einblicke in die neuesten Forschungsergebnisse und Strategien zur Verbesserung der Verpackungsleistung und -sicherheit.139,09 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Nanotechnology in Edible Food Packaging, Fachbücher von Vimal Katiyar, Tabli GhoshDas Buch "Nanotechnology in Edible Food Packaging" bietet einen umfassenden Überblick über die Anwendung von Nanotechnologie in der Entwicklung von essbaren Lebensmittelverpackungen. Es behandelt aktuelle Forschungstrends, historische Entwicklungen und den globalen Markt in Verbindung mit relevanten Biomaterialien und Synthesestrategien. Die Autoren, Tabli Ghosh und Vimal Katiyar, beleuchten die Verwendung verschiedener aufkommender bionanostrukturierter Materialien, darunter Cellulose- und Chitosan-Nanostrukturen. Zudem wird eine detaillierte Diskussion über verschiedene Synthesestrategien und -wege für die Entwicklung von essbaren Verpackungen präsentiert, wobei verschiedene Nanosysteme wie polymerbasierte Nanokomposite und Nanoemulsionssysteme berücksichtigt werden. Das Buch bietet auch experimentelle Praktiken zur Überprüfung der Wirksamkeit bionanostrukturierter Verpackungsmaterialien hinsichtlich der Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln. Darüber hinaus werden die sozio-technischen Herausforderungen bei der Entwicklung leistungsfähiger essbarer Verpackungsmaterialien thematisiert. Es richtet sich sowohl an die akademische Welt als auch an die Industrie und ist besonders wertvoll für Berufseinsteiger im Bereich der essbaren Lebensmittelverpackungen.171,19 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Modern Processing, Packaging and Distribution Systems for Food, Fachbücher von Frank A. PaineDas Buch "Modern Processing, Packaging and Distribution Systems for Food" bietet eine umfassende Analyse der Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung, -verpackung und -verteilung, die in den letzten zehn Jahren erzielt wurden. Es beleuchtet die innovativen Methoden, die zur Entwicklung von Verpackungsmaterialien wie Thermoplasten, Papier und Metallfolien eingesetzt werden. Diese Materialien werden in verschiedenen Konfigurationen kombiniert, um die erforderlichen Eigenschaften für die Lebensmittelverpackung zu gewährleisten. Das Werk fasst die umfangreiche Literatur zu Themen wie Retortbeuteln, modifizierter Atmosphäre und aseptischen Konservierungsprozessen zusammen und bietet eine strukturierte Übersicht über die wichtigsten Entwicklungen in der Branche. Es richtet sich sowohl an Fachleute als auch an Studierende, die ein vertieftes Verständnis der aktuellen Trends und Technologien im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und -verpackung erlangen möchten.53,49 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Polysaccharide Based Films for Food Packaging: Fundamentals, Properties and Applications, FachbücherDas Fachbuch "Polysaccharide Based Films for Food Packaging: Fundamentals, Properties and Applications" bietet eine umfassende Übersicht über die aktuellen und zukünftigen Potenziale von polysaccharidbasierten Filmen. Es behandelt die grundlegenden Aspekte und Eigenschaften dieser innovativen Materialien, die in der Lebensmittelverpackungsindustrie Anwendung finden. Das Buch richtet sich an Studierende, Wissenschaftler, Fachleute aus der Lebensmittelverpackung sowie an Interessierte aus der Forschung und Entwicklung. Es beleuchtet die Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten von essbaren Filmen auf Basis von Polysacchariden und bietet wertvolle Einblicke zur Erweiterung ihrer Anwendungen in verschiedenen Industrien und Forschungseinrichtungen weltweit. Mit einer Fülle an wissenschaftlichem Wissen, das strukturiert präsentiert wird, dient dieses Buch als wertvolle Referenz für Fachleute in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie in Forschungsinstituten.171,19 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Releasing Systems in Active Food Packaging, Fachbücher von Ana Sanches Silva, Seid Mahdi Jafari"Releasing Systems in Active Food Packaging" ist ein Fachbuch, das sich mit den neuesten Entwicklungen im Bereich der aktiven Lebensmittelverpackung beschäftigt. In den letzten zwei Jahrzehnten hat sich die Lebensmittelverpackung erheblich weiterentwickelt, was sich in einer verbesserten Effizienz der Prozesse, einer höheren Sicherheit und Qualität entlang der gesamten Lieferkette sowie einem verringerten Produktverlust und Umweltauswirkungen widerspiegelt. Das Buch beleuchtet insbesondere aktive Freisetzungssysteme, die verschiedene Verbindungen wie antimikrobielle Stoffe, Antioxidantien, Aromen und Farbstoffe in verpackte Lebensmittel integrieren. Die Autoren bieten eine umfassende Analyse dieser Technologien und deren Anwendung auf unterschiedliche Lebensmittelgruppen. Diese detaillierte Herangehensweise macht das Buch zu einer wertvollen Referenz für Forscher, Fachkräfte im Gesundheitswesen sowie für Fachleute aus der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie, die sich für innovative Verpackungstechnologien interessieren.192,59 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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